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蚂蚱酱介绍
潍坊特色名吃-蚂蚱酱

开元福太上蝗蚂蚱酱采用传统工艺手工制作蚂蚱酱,口味纯正,香酥可口,营养健康,被评为“山东名优土特产”“山东食品业十佳品牌”等荣誉称号,是走亲访友馈赠之佳品。

                         

制作方法:蚂蚱酱的主要原料是人工养殖或野生蚂蚱,加上辣椒、花生油、猪肉丁、盐、芝麻等调制而成。

食用方法:1、拌面,面条煮熟后捞出沥水,过凉水,然后拌入适量蚂蚱酱,拌匀开吃。

2、佐餐,吃饭就着蚂蚱酱,味道超级好。3、煎饼卷蚂蚱酱,越嚼越香,非常好吃,饭量会加倍哦!4、凉菜调味,各种青菜用开水淖熟后放凉,加入适量蚂蚱酱,放入调味品拌匀,味道不错!您也可以自己创造出更好的吃法.

营养价值:蚂蚱的蛋白质含量高达74.88%,蚂蚱的营养价值极高,含多种活性物质和十几种氨基酸,蝗虫体内更含有必需脂肪酸、磷脂、SOD、蝗虫蛋白、矿质元素等功能性营养成分,也含有磷、锌、锰等多种微量元素。所以用蚂蚱制成的蚂蚱酱营养价值更是丰富。

药用价值:蚂蚱又称蝗虫,记载于《本草纲目》,蝗虫能治疗,如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、冻疮,气管炎和防止心脑血管疾病等多种疾病。

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